Pescado con “longliners”, que es lo que aquí conocemos con el nombre de palangre. Es la mejor manera de pescarlo ya que ha sido pescado uno por uno, conservando así la máxima calidad del pescado.

Recomendamos: Desalarlo durante 2 horas. Calcular tres partes de agua por una de pescado.

Presentación: Bandeja de 200 g. aprox.

Pescado con “longliners”, que es lo que aquí conocemos con el nombre de palangre. Es la mejor manera de pescarlo ya que ha sido pescado uno por uno, conservando así la máxima calidad del pescado.

Presentación: Bandeja de 400 g. desalado, al punto de sal.

Pescado con “longliners”, que es lo que aquí conocemos con el nombre de palangre. Es la mejor manera de pescarlo ya que ha sido pescado uno por uno, conservando así la máxima calidad del pescado.

Recomendamos: Desalarlo en cámara o nevera a unos 6 ó 7 grados, durante 24 a 36 horas, en función del grosor del bacalao y cambiando cuatro veces el agua. Calcular tres partes de agua por una de pescado. Sacarlo unas 4 horas antes. Es importante que en el momento de cocinarlo esté a temperatura ambiente.

Confidencial: Para que tenga mas esponjosidad añada al agua una cucharadita de bicarbonato.

Presentación: Bandeja de 400 g. aprox. (2 raciones)

Pescado con “longliners”, que es lo que aquí conocemos con el nombre de palangre. Es la mejor manera de pescarlo ya que ha sido pescado uno por uno, conservando así la máxima calidad del pescado.

Recomendamos: Desalarlo durante 2 horas. Calcular tres partes de agua por una de pescado.

Presentación: Bandeja de 200 g. aprox.

Pescado con “longliners”, que es lo que aquí conocemos con el nombre de palangre. Es la mejor manera de pescarlo ya que ha sido pescado uno por uno, conservando así la máxima calidad del pescado.

Recomendamos: Desalarlo en cámara o nevera a unos 6 ó 7 grados, durante 24 a 36 horas, en función del grosor del bacalao y cambiando cuatro veces el agua. Calcular tres partes de agua por una de pescado. Sacarlo unas 4 horas antes. Es importante que en el momento de cocinarlo esté a temperatura ambiente.

Confidencial: Para que tenga mas esponjosidad añada al agua una cucharadita de bicarbonato.

Presentación: Bandeja de 300 g. aprox.

Pescado con “longliners”, que es lo que aquí conocemos con el nombre de palangre. Es la mejor manera de pescarlo ya que ha sido pescado uno por uno, conservando así la máxima calidad del pescado.

Recomendamos: Desalarlo en cámara o nevera a unos 6 ó 7 grados, durante 24 a 36 horas, en función del grosor del bacalao y cambiando cuatro veces el agua. Calcular tres partes de agua por una de pescado. Sacarlo unas 4 horas antes. Es importante que en el momento de cocinarlo esté a temperatura ambiente.

Confidencial: Para que tenga mas esponjosidad añada al agua una cucharadita de bicarbonato.

Presentación: Bandeja de 300 g. aprox.

Natural 100%. Elaborada artesanalmente, con auténtico bacalao  (Gadus Morhuja) de Islandia, aceite, ajo, leche entera, pimienta, laurel y nuez moscada.

Presentación: Terrina de barro esmaltado, peso neto 150 g.

De bacalao de Islandia, cebolla, harina, mantequilla, huevo, leche, sal, perejil, ajo y pan rallado.

Presentación: Plato preparado congelado. En bandeja de 400 g. aprox.

La bechamel está elaborada con leche entera pasteurizada de vaquerías seleccionadas, mantequilla de vaca (no margarina), harinas naturales de trigo. Además, el proceso de cocción de la bechamel se hace intencionadamente lento (más de 30 minutos de cocción) para que la harina quede perfectamente cocinada y así su ingestión sea sana y más fácil.

Presentación: Plato preparado congelado. Bolsa de 200 g.

Una de las salsas más engorrosas de elaborar pero de las más sabrosas para acompañar un buen bacalao. No se corta ni desliga, incluso después de haberse enfriado o calentado varias veces.

Presentación: Bolsa de 6 cómodas mono raciones congeladas

Preparación: Depositar las racciones de Pil Pil, sin descongelar, junto con el Bacalao ya desalado en una bandeja en el Horno. Esperar a que la salsa este liquida y caliente.